スシロー、くら寿司、はま寿司の海外戦略　国内市場が先細るいま”日本食ブーム”の海外市場が秘める可能性 – 三輪大輔

世界で定着する「SUSHI」似た業態がないという優位性もコロナ禍でも、日本の外食企業の海外進出が盛んだ。「丸亀製麺」を展開する株式会社トリドールホールディングスが2021年7月に出店を予定していたり、ワタミ株式会社が新業態の「かみむら牧場」で台湾に進出したりと、株式会社ダイニングイノベーションの「焼肉ライク」が香港に初上陸したりと、枚挙に暇がない。現在、国内の飲食店は営業の自粛が求められたり、アル…全文読む
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