【ラーメン】、特製でもないのに一杯4,000円！モバイルオーダーの客単アップマジック？ – 後藤文俊

■日本でちょっと贅沢な「特製」ラーメンを食べると1,000円を超える。麺を大盛りにしチャーシューや味玉などのトッピングを「増量」にすることで高額なラーメンになる。しかし日本のようなラーメンの歴史がなく「ラーメンは大衆の食べ物」という固定観念もないアメリカでは基本のメニューが1,000円以上となる。ニューヨークなど一部の都市ではシンプルなメニューを注文してもラーメンは2,000円台となる。ラーメンに…全文読む
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