【パネラ・ブレッド】、イートインも完全非接触！日本のモバイル注文はガラパゴス化？ – 後藤文俊

■米国の飲食店チェーンではモバイルオーダーなどを使い非対面・非接触型でのソリューションを提供している。イートインでもスマートフォン・アプリを介したセルフオーダーシステムで注文から決済を完了し、お客がピックアップカウンターで注文メニューをトレーで受けとって席について食事する。ファストフードとカジュアルレストランの中間の業態であるファストカジュアルでは特にスタッフとの対面によるやり取りは全く発生させな…全文読む
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