なめらかで濃厚、完璧なカルボナーラの作り方

カルボナーラのレシピでは通常、大きなボウルですべての材料を混ぜ合わせることで、卵がだまにならないようにしています。しかし、ダブルボイラー（湯煎調理）にすることで、より再現性の高いカルボナーラを作れます。
Source: ライフハッカー［日本版］