株式会社エムピーキッチンホールディングスは3月30日、同社が運営するつけ麺専門店『三田製麺所』にて、期間限定メニュー『帰ってきた 背脂つけ麺』を2026年4月2日（木）より再販すると発表しました。
同商品は2026年2月1日（日）より期間限定で販売されていたもので、販売終了後も再販を望む声が多数寄せられたことから、今回の再販が決定したとのことです。
”背徳系・ガッツリ系”メニューとして約2年ぶりに復活した前回販売に続き、さらに多くのファンに届けられることになります。
『帰ってきた 背脂つけ麺』の特徴
濃厚な豚骨魚介スープに背脂の甘みと旨みを重ね、さらにニンニクの香りをくわえることで、食欲を刺激する力強い味わいに仕上げているということです。
温野菜もあわせることで、濃厚な味わいの中にほどよいアクセントが生まれ、最後まで飽きずに楽しめるようになっています。
三田製麺所自慢の極太麺は、スープとしっかり絡みながら、つるっとしたのどごしとモチモチとした食感が楽しめるそうです。しっかりとした食べ応えを求める方向けに、特大サイズも用意されています。
商品概要
販売価格は小〜大サイズが1,200円（税込）で同一料金、特大サイズが1,400円（税込）となっています。販売期間は2026年4月2日（木）から5月31日（日）までで、在庫がなくなり次第終了となります。販売店舗は国内の三田製麺所全店です。
なお、終売時期は店舗ごとに異なる場合があるとのことです。テイクアウト対象商品でもあります。
創業から変わらない「麺量サービス」も実施中
三田製麺所では、小〜大まで同一料金で麺量を選べるサービスが提供されています。さらにボリュームを楽しみたい方向けに、特盛＋200円（税込）も用意されているということです。
三田製麺所のこだわり
同店の濃厚豚骨魚介スープは、時間をかけてじっくりと炊き込むことで豚骨と魚介の旨味を引き出しているとのことです。スープとの相性を最大限引き出すため、小麦粉の配合にもこだわった極太麺と組み合わせることで、香り・コシともに妥協のない一杯に仕上げているそうです。
極太麺は数種類の小麦粉をブレンドして作られており、その日の温度と湿度によって加水率を変更し、提供時には麺の状態に応じて茹で時間を調整しているとのことです。茹で上がりを冷水で締めることで、もちもちの弾力とのどごし、麺本来の旨味が引き立つとされています。
つけ汁は凝縮した豚骨と魚介の旨味に厳選した食材をあわせており、最高の状態で提供するため全工程に妥協しない姿勢で作られているとのことです。
- 三田製麺所公式サイト：https://mita-seimen.com/
- 通販サイト：https://ec-mpkitchen.shop/
- 公式X（旧Twitter）：https://twitter.com/mitaseimen
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/mita.seimen_official/
- 公式TikTok：https://www.tiktok.com/@mita.seimen_official
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Source: appbank
