パン・焼き菓子作りの必需品〜ベーキングパウダーと重曹を代用する方法

オーブンでパンや焼き菓子を作りたいのに、ベーキングパウダーや重曹がないときはどうしたらいいのでしょうか。それぞれ代用する方法を紹介します。
Source: ライフハッカー［日本版］